盛夏时节，在云南省威信县广袤的田野，被誉为“绿色黄金”的山葵进入了主茎采收期，当地的山葵种植基地纷纷开启了“采摘模式”，呈现出一片热火朝天的繁忙景象。
6月20日，走进扎西镇长地村纸房沟山葵种植基地，村民们正拿着小刀小心翼翼地采集山葵主茎。看着装满山葵主茎的麻袋，农户心里乐开了花。
扎西镇长地村山葵种植基地。
山葵属十字花科多年生草本植物，具有喜阴、喜湿和喜透气、低温等生物特性，其根、茎、叶、花苔都可食用，是制作高端调味品和保健食品的核心原料，且经济价值高、市场需求大。而威信县的平均海拔、气温、降水量等独特的地理环境非常适宜山葵种植。山葵的生长周期为18个月，期间可以采收花苔1次，叶片、叶柄2次，主茎1次，预计每亩山葵的收入可达1.5万元左右。
扎西镇长地村纸房沟山葵种植基地面积达100余亩，2022年以来，该基地以“合作社+农户”发展模式，常年吸纳30余人在基地务工，用工高峰时可达50余人。得益于较好的管理，第一轮收成良好，第二轮收成也预计良好。
“2023年12月种下去的30亩是第二轮收成，之前采收花苔16吨，叶片14吨左右，叶柄30吨，现在正在采收主茎，预计每亩有300公斤，总的算下来，每亩地的纯利润在八千元左右。”威信某种养专业合作社负责人王宗禄算了一笔账。
山葵主茎。
山葵产业是一项劳动密集型产业，从种植、管护到采摘需要大量劳动力，这为当地村民就近就业增收带来了实实在在的红利。
60多岁的廖正先是长地村柒树湾村民小组村民，自基地建成以来，就在基地务工。"施肥、除草、采收，只要有活我都来干，每天能挣100元。"对于在“家门口”就能务工，廖正先很是满意。
扎西镇墨黑村黄家坪村民小组山葵种植基地同样也迎来了丰收。10余名村民三三两两，一边用小刀挂掉泥土，一边分出品级。
2023年以来，该基地通过“合作社+农户”发展模式，持续拓展山葵发展规模达300余亩，带动村民增收致富。基地常年吸纳务工人员40余人，用工高峰时可达120余人，这不仅让村民们熟练掌握山葵的种植和管护技术，还让他们能在“家门口”就业增收感到很满足。
"自从山葵基地建成后，我们除了打理自家庄稼，还能在这里务工，每天收入120元左右，算下来一年能增收1万多元。"扎西镇墨黑村黄家坪村民小组村民吴开武高兴地说，"在家门口就能赚钱，确实很满意。"
村民正在采收山葵。
2022年以来，威信县成功引进国内山葵加工龙头企业，成立公司，引领示范带动全县的山葵产业发展，并与25户山葵种植户签订收购合同，形成了从育苗、管护、加工到销售的完整产业链。目前，全县山葵种植面积达3000余亩，带动1200余名群众年均增收3500元。
如今，在威信县广袤的田野上，大大小小的山葵种植基地散落在青山绿水间，小小的山葵正焕发出勃勃生机，成为当地群众增收致富的“绿色银行”，为乡村振兴注入强劲动力。(白芯 文/图)
来源：威信县融媒体中心